Подварка гомогенная термостабильная используется в качестве полуфабрикатов для выпечки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий на пищевых предприятиях и в общественном питании. Пластичная структура, стойкость к механическому воздействию позволяет использовать продукт в качестве начинки в различных изделиях, в том числе пряничных.

Массовая доля растворимых сухих веществ, Br – не менее 60,0%.

Термостабильность: Т=230°С – в течение 20 мин.

Срок годности – 9 месяцев.