Начинка гетерогенная термостабильная нестерилизованная (кусочками)
Начинка гетерогенная термостабильная нестерилизованная (кусочками)
Начинка гетерогенная термостабильная нестерилизованная (кусочками): абрикосовая, апельсиновая, ананасовая, вишневая, грушевая, земляничная (клубничная), клюквенная, лимонная, малиновая, персиковая, черносмородиновая, черничная, яблочная.
ГОСТ 32741-2014.
Рекомендуется для использования в качестве начинки для хлебобулочных, кондитерских изделий и замороженных полуфабрикатов. Используется как до, так и после термообработки(выпечки); из сдобного теста (в пирожках, открытых и закрытых пирогах, сдобных булочках), из слоеного теста (в слойках, штруделях, круассанах), из песочного теста (в открытых и закрытых печеньях, пряниках с начинкой и т.п.). Не ограниченное использование. Обладает насыщенным натуральным фруктово-ягодным вкусом.
Массовая доля растворимых сухих веществ, Br – не менее 20,0%.
Термостабильность: Т=170-210°С – в течение 15 мин.
Возможна изготовление с др.% содержанием ягод и фруктов.
Срок годности – 6 месяцев.
