обоянский консервнЬIй ЗАВОД

Начинка термостабильная гетерогенная ф.ч. 40% ГОСТ

Начинка термостабильная гетерогенная  ф.ч. 40%  ГОСТ

Начинка термостабильная гетерогенная ф.ч. 40% ГОСТ

Описание:

Начинка  гетерогенная термостабильная: яблочная, вишневая, абрикосовая, персиковая, клубничная,малиновая, черничная, черносмородиновая не стерилизованная.  

Продукт выпускается в соответствии с ГОСТ 32741-2014


Область применения:
  • Рекомендуется для использования в качестве начинки для хлебобулочных и кондитерских изделий как до, так и после термообработки (выпечки); из сдобного теста (в пирожках, открытых и закрытых пирогах, ватрушках), из слоеного теста ( в слойках, штруделях, круассанах), из песочного теста (в открытых и закрытых печеньях, пряниках с начинкой и т.п.), для создания йогуртовых десертов, творожных масс. Для непосредственного употребления в пищу.
Пищевая и энергетическая ценность 100 г продукта:
  • Углеводы – 40,0г; 260ккал/670кДж
Упаковка:
  • Ведра из полимерных материалов с мешком-вкладышем, массой до 14 кг.
Внешний вид:
  • Густая масса обладающая мажущейся или желейной консистенцией с равномерно распределенными в ней фруктами или их частями. Не допускается засахаривание.
Консистенция:
  • Гетерогенная мажущаяся или желеобразная масса.
Термостабильность :
  • Т=220-230°С – в течение 10 мин.
Содержание фруктовой части:
  • Не менее 40%.
Массовая доля растворимых сухих веществ:
  • Bх – не менее 40,0%.
Срок годности:
  • 6 месяцев при температуре от 0˚С до 25˚С.